食物学科（食物学専攻）卒業論文のテーマ

抜粋

• カカオ豆の異なるチョコレート選択と生活スタイルの関連性（飯田研）
• 生パイナップル及びその加工食品に含有されるカロテノイドに関する研究（新藤研）
• アマランサス粉を用いたグルテンフリー食品の調理特性（藤井研）
• 「日本食」の摂取を目指す６週間の栄養介入が体格、糖・脂質代謝に及ぼす影響（丸山研）
• 歩行運動後の下肢血流量の減少が食後血糖値に及ぼす影響（佐古研）
• 母マウスの高脂肪食摂取が仔マウスの代謝・免疫機能に及ぼす影響（佐藤・東田研）