令和５年度フードスペシャリスト資格認定試験が、2023年12月17日（日）に実施されました。通信教育課程食物学科では、2019年度から受験資格を与えられ、今年度は5回目の認定試験になりました。
在学生1名、卒業生2名が受験し、結果は全員合格でした。合格点は50点であり全受験者の平均点が65.9点である中、本学通信教育課程の受験者の平均点は91.3点でした。
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