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2017年度 中学校生活レポート



授業風景・2年家庭科(6月)



餃子の調理実習

事前に小麦粉の特性を学び、皮から作る今回の餃子の調理実習に臨みました。小麦粉に水、塩を加えてよくこねることで、グルテンの粘りを引き出します。

本場北京料理のもちもちした水餃子を目指し、グループで協力して楽しみながら実習しました。

 


麺棒で円くのばしていきます

焼餃子と水餃子が完成しました