みんなの様子

サイエンスクラブで、フードコーディネーターの宮間かや乃先生をお招きして「味噌作り」を行いました。袋に入っている茹でた大豆をつぶし、塩麹と大豆の煮汁を混ぜてこね、タッパーに入れ熟成させます。お味噌になるまでに半年かかるそうです。半年後の色や味を想像しながら楽しく体験できました。優しく丁寧に教えてくださった宮間先生、ありがとうございました！